Weinkultur I
Schlicht und einfach die Grundlage des Weingenusses

Zielgruppe:

Weinliebhaber und Konsumenten, die einerseits durch mehr Wissen, andererseits durch den kultivierten Umgang mit Wein die Freude am Genuss des edlen Rebensaftes steigern und vertiefen möchten.

Der Besuch dieser Lehrveranstaltung berechtigt den Absolventen
zur Teilnahme an allen unseren weiterführenden Seminaren!

Programm:

• "Was ist Weinkultur"? (Definition, Anwendung in der Praxis)
• Weinqualität - wie entsteht sie, wodurch wird sie beeinflusst, wie erkenne ich sie?
• Wein und Gesundheit
• Richtiges Servieren
  (Das passende Glas, Servier- und Trinktemperaturen, Dekantieren - wann, wie, wie lange?)
• Zubehör - brauchbares und unnötiges
• Wein und Essen - die Prioritäten
• Über Lagerung und Alterung
• Die Weinprobe - über das richtige Kosten
• Die Wein(an)sprache - Weinbeschreibung
  (Charakteristika und typische Geschmacksassoziationen)
• Weineinkauf - aber richtig!
• Ein wenig Theorie - Mostgewicht, Qualitätsstufen, Prädikatsweine
                                  Was sagt mir ein Weinetikett?
                                  Kurzüberblick: Österreichs Weinbaugebiete/Rebsorten
• Tipps für den angehenden Weinfreund
• Fragestunde - allgemeine Diskussion

Seminardauer: knapp 6 Stunden (von 9.00 - 12.00 und von 14.00 - 16.45 Uhr)
Referent: Prof. Bernulf Bruckner